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2022年五年制高等技工+成人大专双学历专业先容


电机工程系经济办理系艺术设想与修建系
古代交通系信息工程系服装网www.vhao.net网www.vhao.net网www.vhao.net网www.vhao.net网www.vhao.net网www.vhao.net网www.vhao.net系
游览与旅店办理系根本学科部电商学院
电竞学院

 

游览与旅店办理系

1、烹饪(中中餐手艺标的目的)

培育方针:具有星级旅店和度假村中餐厨房中式烹饪师、面点师、烧腊师,西厨热厨、西厨冷厨、西饼面点师、酒水部调酒师和日式摒挡师等岗亭的专业常识和才能,能处置以上岗亭的菜品出品、办事及下层办理等任务,有一定自我进修、自我成长和立异才能,并具有杰出职业素养的高手艺利用型人材。

首要课程:烹饪手艺、餐饮创业理论、面点建造手艺、广式面点、摄生药膳建造、风韵菜建造、古代旅店办理、凉菜建造、烧腊手艺客源国概略、饮食文明、中中餐办事、西式烹饪手艺、西式面点手艺、艺术面包、糖艺建造、西北亚菜手艺、中餐运营办理理论1、中餐装潢工艺、日韩摒挡根本、酒吧办事办理、蛋糕裱花、日本摒挡建造、餐饮运营办理、旅店礼节、食物装潢手艺、果蔬拼盘、谈锋营销手艺练习、养分保健

失业岗亭:中餐厨师、点心师、餐饮部办理职员、企业养分师、西厨部热厨、西厨部冷厨、西饼面点师、酒水部调酒师、日式摒挡师、中餐厅下层办理职员

手艺证书:中式烹饪师(中级)、西式烹饪师(中级)、西式烹饪师(高等)、西式面点师(中级)、大众养分师 、中式面点师(中级)

历届毕业生失业单元:广州四时旅店、广州柏悦旅店、珠海瑞吉旅店、广州康莱德旅店、广州香格里拉大旅店、广州富力君悅大旅店、广州广交会威斯汀旅店、深圳君悦旅店、广州海航威斯汀旅店、广州绮丽旅店、清远芊丽旅店、深圳柏悦旅店、东莞松山湖凯悦旅店、深圳盐田凯悦旅店、深圳机场凯悦旅店、广州正佳万豪旅店、广州W旅店、广州河汉希尔顿旅店、广州白云万富希尔顿旅店、广州汇华希尔顿逸林旅店、广州翡翠希尔顿旅店、深圳蛇口希尔顿旅店、深圳大中华希尔顿旅店、中山艾美旅店、深圳机场嘉寓嘉轩旅店、清远狮子湖喜来登度假旅店、广州保利洲际旅店、佛山顺德喜来登旅店、珠海华发喜来登旅店、广州南沙越秀喜来登旅店、深圳龙华希尔顿旅店、深圳希尔顿花圃旅店、佛山希尔顿花圃旅店、佛山希尔顿旅店、中山利和希尔顿花圃旅店、广州塔、广州酒家、西方宾馆、广州白云国际集会中间、东莞丰泰花圃旅店、广州中大凯丰旅店


餐饮烹任实践

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2、烹饪(中餐建造烘培手艺)

培育方针:具有星级旅店和度假村中餐厨房热厨、冷厨、面包房厨师、西饼房厨师、日韩摒挡师和酒水部调酒师等岗亭的专业常识和才能,能处置以上岗亭的办事及下层办理任务,有一定自我进修、自我成长和立异才能,并具有杰出职业素养的高手艺利用型人材。

首要课程:西式烹饪手艺、日韩摒挡手艺、西北亚菜手艺、咖啡调酒手艺、中餐厅运营办理理论、糖艺建造手艺、甜点手艺、面包手艺、蛋糕裱花、巧克力工艺,饼屋运营理论、咖啡饮品手艺、翻糖蛋糕工艺,旅店礼节

失业岗亭:中餐厨房热厨厨师、冷厨厨师、西式面点师、酒水部调酒师、日式摒挡师、中餐厅下层办理职员;面包房厨师、西饼房厨师,饼屋下层办理职员、调酒师

手艺证书:西式烹饪师(高等)、西式面点师(高等)、调酒师(高等)、养分师(中级)

历届毕业生失业单元:广州四时旅店、广州柏悦旅店、珠海瑞吉旅店、广州康莱德旅店、广州香格里拉大旅店、广州富力君悅大旅店、广州广交会威斯汀旅店、深圳君悦旅店、广州海航威斯汀旅店、广州绮丽旅店、清远芊丽旅店、深圳柏悦旅店、东莞松山湖凯悦旅店、深圳盐田凯悦旅店、深圳机场凯悦旅店、广州正佳万豪旅店、广州W旅店、广州河汉希尔顿旅店、广州白云万富希尔顿旅店、广州汇华希尔顿逸林旅店、广州翡翠希尔顿旅店、深圳蛇口希尔顿旅店、深圳大中华希尔顿旅店、中山艾美旅店、深圳机场嘉寓嘉轩旅店、清远狮子湖喜来登度假旅店、广州保利洲际旅店、佛山顺德喜来登旅店、珠海华发喜来登旅店、广州南沙越秀喜来登旅店、深圳龙华希尔顿旅店、深圳希尔顿花圃旅店、佛山希尔顿花圃旅店、佛山希尔顿旅店、中山利和希尔顿花圃旅店、广州塔、广州酒家、西方宾馆、广州白云国际集会中间、东莞丰泰花圃旅店、广州中大凯丰旅店、广州羊城之旅、南湖国旅

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3、安康办事与办理

专业简介:为了顺应周全扶植小康社会的须要,进步全民族的安康认识和身材本质,培育和培育安康办理人材,新设安康办事与办理(五年制高技)专业。

培育方针:安康办事与办理专业是培育面向珠三角地域餐饮企业、月子中间、保健品公司、摄生机构、幼儿园等单元,处置个别和群体对于养分、西医、药膳、食疗、保健、心思等方面的征询与指点任务的安康人材。

首要进修内容:《养分根本》《养分配餐》《西医根本》《适用中药》《摄生菜肴建造》《药膳设想与建造》《康养粤菜烹饪手艺》《精油烘焙建造》《活动与安康》《心思学根本》《安康干涉干与与教导》《康乐办事办理》《保健品营销》《茶与安康》等。

失业岗亭:养分讲师、养分配餐员、保健品养分讲师、月子中间养分师、中式烹饪师、面点师、芳疗师等


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“安康我国的2030”预计党纲

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